מסלול גורמה בסטייל בארוסה

אזור ברוסה ואלי (Barossa Valley) של דרום אוסטרליה (South Australia) הוא בית לא רק ליין הטובים ביותר באוסטרליה ובעולם, אלא גם צריך להיות ברשימת המקומות שצריך לבקר בהם עבור אוכל גורמטי, בירות אומנותיות, ג'ינים זוכים בפרסים ומראות נוף מושלמות.

---

במרחק של מעט יותר מ-75 קילומטרים מאדלייד, ניתן להתבסס בטאנונדה (Tanunda) ולהשאיר את הרכב מאחור כדי ללכת הלוך ורחוק לאורך הרחוב הראשי המלא עצים ומרשים, מלא חנויות מעניינות מהבוטיקים הקטנים עד לחנויות הגדולות יותר.

תעבור גם את הכנסייה הלותרנית המרשימה טאבור (Tabor Lutheran Church) שנבנתה בשנת 1849 והורחבה לאורך השנים כדי לכלול מגדל, גלריה מקהלה ומגדל פעמונים המכיל שלושה פעמונים שהובאו מגרמניה. ישנם הרבה בחירות לאוכל ויין זמינות בברוסה היום, אך הירושה הגרמנית של האזור עדיין ברורה עם ארוחות פאב כבדות, מקומות רבים לרכישת מוצרי בשר קטנים וורסטים, ומדי פעם יקבים ומעבדי גפנים צאצאים של המתיישבים הראשונים, מהווים חלק מ-180 יקבים ומעלה בעמק.

Tscharke Winery (Tscharke Winery)

בזמן שהלכת בטאנונדה, עצור לטעימת בירה בפאדל ב-Barossa Valley Brewing (ברוסה ואלי ברווינג) שממוקם בנוח בצד השני של הכביש מהמחנה הקרבני. יקב בירה אומנותי זה נוסד בשנת 2005 ויש לו אזורים חיצוניים ונוחים פנימיים לטעימת הבירות הייחודיות שלהם בעודם נהנים מטאפאס או פיצה טעימה מבוערת בעץ. הבירות יכולות להיקרא באופן לגיטימי ייחודיות עם סוגים כמו 'אני לא מאמין שזה לא בקון' ו-'Peanut Butter Chocolate Milkshake Stout' (פנוט בוטר צ'וקולט מילקשייק סטאוט) רק כמה מהבחירות, ואכן טעמן בדיוק כפי שהשמות שלהם מציינים.

Beer tasting at Barossa Valley Brewing (ברוסה ואלי ברווינג)

לאחר שחקרת את טאנונדה, נסע נסיעה קצרה כדי לגלות מה עוד האזור ידוע בו. שוק החקלאים האיקוני של ברוסה (Barossa Farmers Market) נערך כל שבת בבוקר באנגסטון (Angaston) כ-10 קילומטרים מטאנונדה, ומרובה בתוצרת הטובה ביותר שבאזור. שוק זה פופולרי מאוד בקרב תושבים ותיירים עבור הטווח של אוכל גורמטי הזמין כולל בשר, חלבונים ותרנגולות, ירקות, שימורים, דבש וצ'אטניז, שוקולד ידני, פאדג' וטורטיות ועוד.

ברוסה ולי פרי טריים

יש לשלם כדי להגיע מוקדם כשהשוק פותח בשעה 7:30 בבוקר עבור הקפה הטרי, תה ובורגרים לארוחת בוקר שאי אפשר לפספס. בדרך כלל יש יותר מ-50 חקלאים ומייצרים מקומיים ממוקמים באולמות Vintners Sheds (אולמות יקבים) הגדולים הללו עם דוכנים נוספים שפורצים החוצה.

ממנגלרס היל לוקאוט (מהר אנגסטון) זה נסיעה קצרה למנגלרס היל לוקאוט (נקודת תצפית מנגלרס היל) שם תוכל לקבל תצפית רחבה על העמק ולהתהלך בפארק הפסלים, שם ניתן לראות שישה עשר פסלי מרמר שנוצרו על ידי פסלים מקומיים וזרים.

למעשה, אין ביקור בברוסה ולי ללא ביקור ביחידות יין אחדות, ויש הרבה יחידות יין קרובות זו לזו. אני ממליץ לקחת מפה של דלתות החנויות ולחלוק את הביקור בין יחידות יין גדולות ומרשימות כמו Wolf Blass (וולף בלאס), Jacobs Creek (ג'קובס קריק) ו-Seppeltsfield (ספלטספילד) וכן יחידות יין קטנות יותר ויותר אינטימיות כמו Rockford Wines (רוקפורד וינס), Tscharke Winery (טשרקה וינרי) ו-Turkey Flat Vineyards (טורקי פלאט ויניארדס).

חדר הטעימות של טשרקה

הבחירות רחבות כאשר מדובר ביחידות יין, אך יש גם מוסד חדש בולט בברוסה ולי, Seppeltsfield Road Distillers (ספלטספילד רוד דיסטילרס). ההגדרות העצובות של קונטיינרים של ספינות משלוח עם דק עץ בין השאר היא מקום נוח שבו תוכל לקחת טיסה של ג'ין ולתת טעם בג'ינים זוכים בפרסים או פשוט להנות מהסביבה עם ג'ין ומיקסר של בחירתך.

Seppeltsfield Road Distillers Gin

בהחזרת הנסיעה לטאנודה, תעשה סטייה ל-Maggie Beer’s Farm Shop (חנות החווה והקפה של מגי ביר). זו שף אוסטרלי מפורסם ואיקונה שזכור לנו ובייקור כאן הוא חוויה חמה כמו שצפית.

נמצא במיקום מרהיב מחוץ למסלול המוכר, חנות החווה צופה על אגם וניתן להתיישב בקלות ולעבור שעות ספורות בעוד שאתם נהנים ממאכלי פיקניק מהחנות ואז למצוא את מוצריה הגורמטיים של מגי ביר (Maggie Beer’s) וספריה לפני שעוזבים. כאן ניתן גם לראות את המטבח שבו צולמו תוכניות הטלוויזיה הפופולריות של ABC "השף והמטבח" (The Cook) ובו עדיין מתקיימים הדגמות בישול וסדנאות.

נוף מחנות מגי ביר (Maggie Beers Farm Shop)

העצירה הסופית לסיור גורמטי חייבת להיות בחברת השוקולד של עמק ברוסה (Barossa Valley Chocolate Company) שבה ניתן לראות את תהליך ייצור השוקולד ולרכוש שוקולד כהה חלק כדי להתאים לו את היינות האדומים של ברוסה (Barossa) שרכשתם במהלך השהייה. זוג שנוצר בגן עדן.